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 Menu indien traditionnel

Vous voulez essayer de manger comme les habitants de l'Inde !

Alors, laissez vous guider par le menu qui suit :

 

  Idly: Riz fermenté servit généralement avec
de la Sambar(sauce épicée) et du chetney
(sauce + ou - épicee à base de noix de coco)


 
  Vada : Sorte de beignet salé avec des bouts
de chily et/ou de coriandre à l'intérieur. 
   Dosa/Dosai: Sorte de creppe mais a base
de riz et de lentille noire.


   Uthappam/Oothappam : à base de riz et
de lentille, vous pouvez le manger nature,
avec des tomates, ou des ognions, ou de
la noix de coco ou en Masala (ce qui veux
dire melange) comme la photo.


   Thali/Meals: Le Thali est servi pour l'heure
du dejeuner, vous trouverez autant de sorte
de Thali different en Inde que de Sarees.
Le Thali du nord est plus cher car il y a plus
de sauce et de mixture, vous aurez parfois
des Thalis servient sur des feuilles de
bananier ou dans un plat à compartiement.
La plupart du temps vous aurez une petite
friandise comme desert mais ce n'est pas
toujours le cas, parfois vous aurez une
banane et parfois rien du tout. A Junagadh
dans le Gujarat, il y a un resto ou ils servent
de tres bons Thalis et vous aurez pour
15 Rs (par coupe) le choix entre 4 deserts
differents qui sont tous aussi bon les uns
que les autres.



   Comme pain vous aurez soit un chapathi
soit une espece de galette soufflee
(voir photo), bien sur tout est a volonté
Donc si vous avez un estomac qui a faim
et qui n'a peur de rien venez en Inde!

 Source : Caroline 



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