Comment rapporter 10 kg de crevette tigre en avion ? Sénégal France

Imprimer

Vote utilisateur: 5 / 5

Etoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles actives
 

taille gambas2 Les crevettes et en particulier la crevette tigre sont vendues aux environs de 15.000 FCFA le kg ( 22€ au Sénégal.) En France , environ 60 € le kilo ! N’hésitez pas à vérifier s’il s’agit bien d’un kilo avec une petite balance pèse bagage lors de votre achat chez votre poissonnier ! Ici, c,est ce culturel ?

 

Faites votre marché la veille ou quelques  heures avant votre départ. Achetez une dizaine de kilo.

Coupez les crevettes en 2 longitudinalement, ( avec un très bon couteau)  enlever le filet noir, ( sorte de moelle épinière du Cameron)  dans la longueur et enlever la partie noire

Faut il enlever la tête ? Non, c’est préférable ainsi que la queue .

Faites une précuisson à la vapeur  pendant 3 mn ce qui permet de faire rendre l'eau aux bestioles, moins de poids , moins sensible pour " tourner ",  car elles s’abiment  facilement. Avant  les rincer pour enlever le sable et les laisser entières pour la précuisson vapeur.

Vous déposerez vos « bestioles » dans une caisse isotherme de 15 kg qui est en polycarbonate  ( prix de la caisse 4000 FCFA ) avec 4 petites bouteilles d’eau que vous aurez préalablement congelées depuis quelques jours.

caisse polysthyrene

Les compagnies aériennes préconisent de les placer dans un sac hermétique ( ! )

Emballez le tout avec du scotch afin de rigidifier l’ensemble

 Caisse en cabine ou en soute ?
Si ça coule...,le jus de crevette en bagages cabine...
A éviter
En  soute, c'est au frais en vol( -30 à -50'c à 13.000 pieds )

Conseil:  prenez un vol direct afin d’éviter des problèmes liés au transit ( avion en retard , avion annulé , bloqué pendant 3 jours, …)  


Arrivée en France

Vous pouvez déjà cuisiner quelques crevettes qui seront bien conservées grace à la caisse isothermique et aux bouteilles congelés afin de maintenir une température assez basse !

Coté recette : il y a tellement sur internet !

Source, article : Pierre

Bonne dégustation

©2003-2022 AstucesVoyages.com - Tous droits réservés - Mentions légales- Tous droits réservés - Réalisé par MC&C 

Cliquez Entrée pour Rechercher

Connexion

Visiteurs en temps réel

Nous avons 297 invités et aucun membre en ligne

Mots-clés SEO

Conseils, astuces, idées, voyager, voyagez,
bons plans , partir, croisière,  
moi 3 juin 2020 w150

David Webmaster et
créateur du site

Astuces Voyages


email bioetique
(+33) 625 34 62 16
42300 ROANNE - France